L'automne (et la saison des pommes !) est enfin là ! Il est temps de se réjouir et de faire la fête. L'automne, l'une de nos périodes préférées de l'année, regorge d'activités amusantes et de fêtes à foison, de Roch Hachana à Yom Kippour. Et avec autant de fêtes, les rassemblements traditionnels entre amis et en famille sont de mise. Après tout, il est important de préserver un sentiment d'unité en ces temps incertains, même par des moyens inattendus, comme se connecter via les technologies ou dîner en plein air en respectant la distanciation sociale.

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Si vous vous préparez pour les fêtes d'automne, et plus particulièrement pour Roch Hachana ou le Nouvel An juif, nous vous proposons une délicieuse gourmandise à base de pommes, créée par la cheffe Pamela Morgan. Après tout, l'une des coutumes les plus populaires de Roch Hachana est de manger des pommes, réputées pour leurs vertus curatives, et du miel, symbole d'une nouvelle année pleine de douceurs. Bonnes pâtisseries !

POMMES AU FOUR À L'ÉRABLE, À L'ORANGE ET À LA CANNELLE

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : 40 minutes

PLAT : Dessert

CUISINE : Américaine

PORTIONS : 6 personnes

INGRÉDIENTS:

• 6 grosses pommes McIntosh (entièrement évidées pour créer une cavité de ¾ de pouce de large)
• ¾ cuillère à café de cannelle moulue
• ½ cuillère à café de noix de muscade moulue
• ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
• 1 ½ tasse de raisins secs foncés ou dorés
• 1 tasse de jus d'orange frais
• ½ tasse de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de miel
• 3 fines tranches rondes de gingembre frais (pelé)
• 2 cuillères à soupe de beurre (facultatif, coupé en petits morceaux)

INSTRUCTIONS:

1. Placer une grille au milieu du four et préchauffer à 190°C.
2. À l'aide d'un épluche-légumes pivotant, prélevez une bande de peau de 2,5 cm de large autour de chaque pomme. Disposez les pommes dans un plat de cuisson peu profond, juste assez grand pour les contenir.
3. Mélangez les épices dans un petit bol. Prenez la moitié des épices et versez-la dans un saladier avec les raisins secs, en réservant l'autre moitié. Mélangez bien. Répartissez les raisins secs épicés dans les cavités des pommes, en les tassant si nécessaire.
4. Versez le jus d'orange, le sirop d'érable et le miel sur et autour des pommes. Placez les tranches de gingembre dans le mélange de jus d'orange. Saupoudrez le reste du mélange d'épices sur et autour des pommes. Parsemez le tout de morceaux de beurre, si vous en utilisez, et couvrez de papier aluminium.
5. Enfournez le plat et laissez cuire 10 minutes. Arrosez avec le jus de cuisson et poursuivez la cuisson 10 minutes. Arrosez à nouveau et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient gonflées et tendres, voire légèrement affaissées, soit 10 à 20 minutes supplémentaires selon leur taille. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 3 minutes.
6. Retirez du four et laissez reposer 10 minutes dans le plat, en arrosant de temps en temps. Répartissez les pommes dans des assiettes individuelles ou des bols peu profonds. Répartissez uniformément la sauce sur les pommes. Servez chaud !

Vous cherchez les pièces idéales pour cuisiner et servir ce plat exceptionnel tout en restant confortable et élégant ? Voici quelques-unes de nos options préférées !

Le pantalon Allie en rouge atomique

L'un de nos modèles préférés de tous les temps, ce pantalon à enfiler prêt-à-porter combine la simplicité des leggings mais avec une touche raffinée parfaite pour recevoir.

Le haut Hannah en noir sous le haut Rivka en noir

Cette combinaison est subtile mais marquante, parfaite pour être enfilée avec n'importe quelle paire de nos pantalons de voyage pour une tenue confortable et élégante.

 

Le pantalon Skyler en orange

Audacieux et confortable, ce pantalon prêt à voyager est la teinte parfaite pour l'automne et la coupe flatteuse parfaite pour la pâtisserie, l'accueil et tout le reste.

Le haut Irma à rayures

Confortable mais chic, ce haut à manches trois-quarts est parfait pour ajouter une touche de motif accrocheur à n'importe quelle tenue de pâtisserie.

Les leggings Aida en noir

La paire de pantalons confortable parfaite pour toutes les occasions, ces leggings élégants vous feront vous sentir incroyable tout en ayant fière allure, pendant que vous cuisinez dans la cuisine.

Le haut Danica en python

Découvrez la perfection des motifs dans un haut passe-partout. Cette pièce élégante est suffisamment confortable pour cuisiner et suffisamment audacieuse pour être portée partout.

*Restez à la maison et essayez notre pantalon droit fendu à la cheville Vickie.