Martes de viajes: La vibrante ciudad de Sídney, Australia
Playas de arena blanca. Aguas azules del Océano Pacífico. Arquitectura impresionante. Sídney tiene fama de ser una de las ciudades más hermosas y habitables del mundo. Ubicada en la costa este de Australia, es la ciudad más grande y cosmopolita del país, con un clima templado durante todo el año y una gran variedad de actividades al aire libre. "Sídney es una de las grandes ciudades del mundo", afirma Bill Evans, presidente y director de operaciones de Anatomie, quien la ha visitado varias veces y viajará allí en noviembre, coincidiendo con el final de la primavera en Australia. "Lo tiene todo y la belleza es increíble. La gente es increíblemente amable y adora a los estadounidenses".
Mientras estés en Sídney, definitivamente querrás visitar la mundialmente famosa Bondi Beach. La playa más cercana al centro de la ciudad tiene buenas olas constantemente y es perfecta para observar a la gente. También querrás subir al Puente del Puerto de Sídney, una majestuosa estructura inaugurada en 1932 que se extiende sobre el puerto. "No me gustan las alturas y me daba miedo subirlo, ¡pero resultó ser una de las mejores cosas que he hecho en mi vida!", dice Bill. "Mi esposa y yo fuimos al atardecer y fue magnífico". En la cima, saborea una increíble vista del puerto y la célebre Ópera de Sídney, el monumento más reconocible del país. Diseñado por el arquitecto danés Jorn Utzon, el techo blanco arqueado se asemeja a las velas de los barcos que se deslizan por el puerto. Bill recomienda un viaje en uno de esos barcos, específicamente en un yate de la Copa América. "No hay nada como un día en el agua en un hermoso velero", dice. "Incluso puedes ser parte de la tripulación si lo deseas".
La Galería de Arte de Nueva Gales del Sur es otra atracción imperdible. Fundada en 1871, alberga exposiciones itinerantes internacionales de gran éxito y una espectacular colección permanente de arte australiano, que incluye una importante sección indígena. "El país realmente aprecia su historia aborigen", dice Bill. "Es fantástico verlo". En las afueras de la ciudad, encontrará canguros y ualabíes haciendo de las suyas en los exuberantes parques nacionales. Ojalá tenga la oportunidad de sacarse una foto como la que tuvo Bill en un viaje reciente.
La escena gastronómica de Sídney es ejemplar, desde restaurantes junto al agua que sirven mariscos frescos hasta una amplia selección de cocina asiática. El plato favorito de Bill es el pastel de carne australiano. "Imagínate un filete, verduras y patatas dentro de una increíble masa para hacer con la mano", dice. "Excelente y abundante".
Aunque se necesitan dos días para llegar a Sídney desde Miami, Bill dice que la caminata vale totalmente la pena. "Cuando fui por primera vez en 2011, me enamoré del país y de su gente", dice. "Es uno de los dos lugares que he visitado que me han hecho pensar en no volver nunca del viaje y empezar de cero con lo que llevaba en la maleta".